今天翻了一下冰箱,发现没啥原料做菜了,既没有蔬菜又没有肉。于是因陋就简,切了半根哈红肠、外加六个枣,放在饭上一起蒸。
不过这也还是太简单了,幸好还有鸡蛋,于是再做一个赛螃蟹吧。我从小就爱吃这个,甚至觉得并不比螃蟹差到哪里去。螃蟹还得去壳不是,腿脚就更难处理了,要吃到螃蟹肉可还真得废点劲,特别是对于我这样笨手笨脚的人。
赛螃蟹很好做。
1.姜切末,和少许盐、一勺糖、两勺醋一起调匀。
2.油烧热,把两个鸡蛋打下去。
3.用筷子搅动鸡蛋到基本凝固。
4.倒下调好的调料继续搅一会儿,起锅。
赛螃蟹味道和样子都是挺像螃蟹的,都是蛋白质嘛。如果要样子更好些,可以把蛋黄和蛋白分开,分别下锅,这样就更像蟹黄和蟹肉了。还有一种更荤的赛螃蟹,用黄鱼肉做。我觉得大可不必,如今的黄鱼本身就是很高级的美味,何必要假装成螃蟹呢。咱还是用鸡蛋来让自己开心开心吧。

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4 users responded in this post
原来是炒鸡蛋啊,嘿嘿~~:P
这名称挺拽的 不知道有没有螃蟹好吃
你真能搞,你的那位真幸福
只吃过一次赛螃蟹...
我还是喜欢吃螃蟹..哈哈..
小米
我从来没吃过,我也要试试
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